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葛根粉又称葛粉、葛根淀粉。 葛根中含有12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮类、花生等营养成分，含有蛋白质、氨基酸、糖、人体所需的铁、钙、铜、硒等矿物质，男女都是合适的名贵滋补品

葛根粉的作用和效果

葛粉饮用广泛，在肝脏、肾脏、心组织中含量较高，特别适合老人和幼儿。 详细介绍于《本草纲目》 《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典。 葛根淀粉曾经是贡品，有食用、药用、特殊工业用三种用途，葛根和葛叶中含有的黄酮有多种适当的保健作用，其临床应用显示出速效和高效的罕见特色。 葛粉不仅有独特的魅力风味，而且口感和饮食疗法的价值也很出色。 特别是在当今环境污染、化学污染甚至空气污染普遍污染的情况下，人们崇尚纯天然、安全、有效，具有特殊健康作用的食品是世界潮流。 葛粉中含有的黄酮类物质，被相关中医专家称赞为《美容维生素增效剂》，具有清除体内垃圾的功能，经常吃葛粉的人，具有强壮的骨头、美容健康、长寿的效果。 现在市 上生产葛根粉的制造商很多，质量参差不齐。

葛根粉的吃法

把葛粉冷却一下

原料：葛粉25g，糖50g，花生果实，芝麻适量。

制法：

(1)用冷水调湿25g葛粉，流入沸水250g中搅拌。

(2)将炒好的花生果实、芝麻、糖混合，调制即可。

2、葛粉粥

原料：葛粉200g，大米300g，鸡蛋2~3个。

制法：

(1)先洗米煮粥，粥状时加入葛粉用文火煮。

煮好后搅拌，加入切好的鸡蛋搅拌。

3、葛粉炒肉

原料：葛粉25g，精肉200g，味精，辣椒适量，食用油100g，盐适量。

制法：

(1)用等量的水调湿葛粉，把肉切成丝。

(2)用大火加热锅，烧油，加入调湿的葛粉，烤薄锅，切成带状。

(3)把锅放在大火上，烧油，炒肉丝，加入切好的葛粉块和味增汤、盐、辣椒，把盘子混合在一 。

吃葛根粉的禁忌

喝的时候，不要吃酒、可乐、咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温暖的食品。 (影响服用效果)经期不一定要停止服用。 多补充豆制品和乳制品、青椒、西红柿、萝卜、猪尾、猪蹄、土豆、枣、花生等坚果类，有空时做开胸运动，配合适量的胸部按摩，继续服用一定能得到你满意的效果。